À la Carte

Listallamme olevien lihojen alkuperämaat:

Härän sisäfilee ja entrecote: Suomi

Possunkylki : Suomi

gazpachokeitto (L,G) 10.00

Kylmä tomaattikeitto, kurkkusorbet ja basilikaöljyllä maustettu tomaatti-kurkkusalaatti
rapukakku (l,g) 10.00

Rapukakkua, hummerimajoneesia ja yrttisalaattia
SINISIMPUKAT NORMANDE (L,G) 14.00

Normandialainen herkku. Sinisimpukoita kermaisessa siideriliemessä
Tiiliholvin Tartar (L) 14.00

Kotimaista naudan sisäfileetä, graavattua keltuaista, friteerattua kaprista, Worcester-majoneesia ja Tiiliholvin sinappia
Tiiliholvin Etanat emmental- tai sinihomejuustolla (L,G) 11.00

Yrtti-valkosipulivoita ja Emmental- tai sinihomejuustokuorrute

kalahampurilainen (L) 15.00

Perunabriossin välissä kalapihvi, hölskykurkkua, karamellisoitua fenkolia ja anismajoneesia
Korvasientä, kesäkurpitsaa ja pähkinää (l,g) 20.00

Kesäkurpitsa"tagliatellea", korvasienimoussea, edamamepapuja, paahdettua saksanpähkinää ja kevätsipuli-yrttiöljyä
päivän kalaa, PINAATTIA JA HAPANKERMAKASTIKETTA (L,G) 26.00

Päivän kalaa saatavuuden mukaan , varhaisperunasalaattia ja hapankerma-pinaattikastiketta
naudan entrecôte (L,G) 30.00

Neulapapuja, savukylkeä ja Antiboisea
Tiiliholvin pippuripihvi (L,G) 35.00

Kotimainen rotukarjan sisäfileepihvi, lankkuperunaa, selleripyrettä ja kermaista pippurikastiketta